max62 ha scritto:bellissimi quei cedri , chissa come sono buoni
tagliati a fette sottili sottili con un'insalata mista condita anche con il succo del cedro. oppure a fette con lo zucchero. dipende poi se sono "dolci" oppure acidi.
Sono buoni e leggermente dolci perché maturi, se li raccolgo troppo presto sono acidi. Di solito tolgo la buccia esterna lasciando tutta la parte bianca, poi taglio a fette e mangio.
esostono varietà di cedri dolci e cedri + acidi una certa acidità esiste sempre. quelli dolci hanno il fiore bianco, gli altri hanno il fiore sfumato in violetto come il limone.