è perchè non hai abbastanza fame....
cmq credo che come per molti altri animali selvatici la carne abbia un sapore che si discosta troppo da quelli a cui siamo abituati.
un po' come la carne di cervo o di marmotta....a parer mio è meglio un bel pollo arrosto

l'airone essendo un animale che si ciba di carogne , nn e' che mi ispira molto cucinarlo

qua mangiamo armadilli, formichieri arboricoli e varani,ma se racconto che in sicilia mangiamo le lumache fanno la faccia schifata

paese che vai, usanza che trovi l´unica cosa che non riesco a mangiare é la pasta di qua un´offesa all´Italia, specialmente quando ci mettono katchup e maionese