Ciao ragazzi, siamo ottimisti ormai é passato un anno dall'inizio ufficiale della crisi pandemica.
L'anno scorso per le Ceneri, gli amici alpini, quì, a stento sono riusciti a dare per asporto la Renga e cibi analoghi, secondo la tradizione.
Adesso che manca poco alle Ceneri, ho sentito che nella mia provincia, lodevolmente, loro hanno rinunciato per non fare concorrenza alla ristorazione, ferita dalla chiusura forzata.
Fra poco forse potremo prenotare per il vaccino.

Un giro.....di quello buono.....per tutti

Colpo di sonno invio Bis

Per fortuna stanno arrivando anche altre terapie, Speranza ha autorizzato l'uso degli anticorpi monoclonali.
Un aiuto in più.

meglio tardi che mai.

con i vaccini la UE ha toppato solennemente.

Forza e coraggio, che dopo venerdì viene il fine settimana...

si domani è vigilia.
peccato che il fine settimana sarà freddo ed anche nevoso.

io per quest'anno ripongo gli strumenti da macelleria all'attivo ci sono 2 maiali nelle varie cantine dei miei parenti e amici che come ogni anno mi chiedono di fargli salsiccia e salame inoltre ho fatto coppa di testa ciccili montanari ,pancette arrotolate,guanciali,capocollo,purtroppo non avendo trovato il lardo non potrò stagionarlo nella cassetta di marmo quest'anno peccato sarà per il prossimo.

Per il momento ho prenotato per me colleghi, amici e prole il Parmiggiano Reggiano, cosa che facciamo periodicamente.
Hanno varie stagionature fino a 60 mesi (se non erro), in più offrono vino e salumi.
Prenotato in un caseificio prossimo a Reggio Emilia sulla statale N.9 che va da Rmini a Milano.
Gli ho sganciato 760 euro e per un pò siamo a posto.
Ho prenotato venerdi sera scorso, lunedì hanno approntato e alla sera hanno consegnato al corriere che martedi alle ore 12,15 mi ha consegnato.
Sul foglio excel con l'ordine per 6 persone s'era scritto il prezzo approssimativo per kg del formaggio e loro hanno scritto il prezzo reale, dopo pesatura e hanno diviso con pacchi o sacchetti per ogni ordine, cosicché non si é dovuto fare alcun controllo o suddivisione delle cose ordinate. Veramente bravi e diligenti.

Ragazzi buona notte con un giro di schegge di parmiggiano e un bicchiere di Lambrusco frizzante abboccato di Scandiano e di Canossa.
Veramente non so se ci sta bene quel vino con quel formaggio...tiro a indovinare; caso mai offro del Malbech che va vene con formaggio e carni bianche

Lunedì pomeriggio prima dose del vaccino. Speriamo che sia la luce in fondo al tunnel (anche se, forse, proprio per le vaccinazioni in corso di pandemia...si stanno selezionando varianti del virus...vediamo...)

per adesso è solo la luce di una candela , ed anche piccola.
nel resto della UE non è molto diverso.
hanno toppato e lo hanno ammesso.

bepi con le scaglie di parmigiano ci stà bene l'aceto balsamico