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milli ha scritto:Motho, per mia breve esperienza , gli habanero se messi a seccare all'aria marciscono. Allora, seguendo un consiglio, ho tagliato a metà i peperoncini e li ho messi in forno a seccare a temperatura bassissima. In alternativa in commercio ci sono degli essiccatori casalinghi a temperatura controllata.
P.S. i peperoncini poi li ho messi in un barattolo a tenuta ermetica e sono buoni ancora dopo due anni.
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