è da parecchio che non mangio il baccalà.
l'ultima volta che l'ho acquistato pensavo di essere in oreficeria, pensare che ai tempi era considerato un cibo da poveri.
identica cosa per le aringhe ,sardelon o cospeton dipende dalla zona, o delle acciughe da mettere sotto salsa verde.
ne ho chiesti 200 grammi al negoziante e mi stava dando più sale che acciughe.

finiti i tempi di quando passava l'ometto con il triciclo con sopra i barili delle acciughe.
poi la sera andavi a letto con la bottiglia dell'acqua gasata " idrolitina" o acqua Vichy come veniva chiamata solo perchè era effervescente, visto la gran sete che procuravano le acciughe salate.

altri tempi , si stava peggio ma in molto casi meglio di adesso.

Cinghiale fresco di caccia in regalo da un mio amico cacciatore.
Il mio piatto preferito che mi gusterò oggi a pranzo e vi penserò.

stai attenta con la selvaggina,non è che faccia molto bene , per le donne poi è controindicata.
ti converrebbe darlo a noi.
lo facciamo come favore , non vogliamo essere pagati.