Ma è mica quella taragna??

oggi mi e arrivato un altro pezzo di quel bollito rosso di muscolo di punta, quando lo mangi e piu tenero del tonno, non e quello filoso, e sono gia li che lo sto guardando con tanto amore e passione, pensando a se farlo con pure di patate mie , o con contorno di carciofi al burro, o con crema di carote e panna, o con crema di sedano, booo.

Io farei:
Primo piatto crema carote e panna.
Secondo piatto carne con crema di sedano spalmata sopra.
Contorno purè di tue patate e carciofi da frullare insieme alle patate.
Per le bevande ti consiglia "mihanrubatolamoto".

la taragna è una polenta fatta di grano saraceno, casera , burro ed altro, tipica della valtellina.
io parlavo del tipo di grano, una varietà antica che non viene più coltivata ad uso industriale.
non so che varietà sia è perfino un pò rossicia.

quando il bollito è buono prima di arrivare in casa già sulla strada si sente il profumo.
un classico e consumarlo con i sottoaceti o con la mostarda.
oppure va bene anche il cren.
l'ultima volta che ho grattato il cren ho pianto.

Rossiccia?
Bella e interessante.
Fanne buon uso.

hai ragione in pieno eva, meglio tutto in una volta , cosi se un domani dovesse capitarmi qualcosa , almeno mi sono mangiato tutto e non ho rimpianti. motho non posso mangiare sottaceti perche ho una lievissima gastrite e mi provocano un po di brucior di stomaco, ma cosa e il cren? gia il nome mi attira.

http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ric ... -cren.html

per la gastrite dovresti eliminare buona parte di quello che mangi

no motho non mire cosi che mi fai del male , io nella mia vita ho anche fatto la fame e non per modo di dire, per cui quando arrivera il mio giorno, voglio che sia con la pancia piena e il sorriso sulla bocca. comunque, io la polenta l ho mangiata ieri sera , con fagioli e cubetti di pancetta , e venuta una specie di crema buonissima, poi dopo un paio d ore e scoppiata la festa, sono stato quasi un ora nel giardino al freddo da solo , prima che smettesse, ma ne e valsa la pena.

ecco cosa erano quei lampi che vedevo ad ovest,pensavo fossero fuochi artificiali invece...........

lungi da me l'idea di farti male,ma.....

la gastrite va curata anche con una dieta equilibrata a lungo andare poi si complica.