piu' che altro una volta sono stato male per una combinazione cibo-bevanda-freddo e, vista la soglia gia' bassa, l'ho eliminato.

diciamo che con due dita di vino due, passo in tre minuti dal riso ebete al sonno profondo..

Ricordiamoci che il primo miracolo di Gesù è stato trasformare l'acqua in vino
poi se noi non sappiamo darci una regolata è un'altro paio di maniche
...un grappino anche per me

Tela lì quella che si regola...

nello specifico era un mezzo bicchiere di birra, non una ciucca da almanacco, non ho mai amato l'alcool a priori, e vedendo le performance dei miei concittadini persevero..

comunque , salute!

appunto !

buona sera ,sono stato un po preso in questi giorni
al lavoro siamo a ranghi ridotti causa malattie varie
la norcineria incombe ieri sera ho legato i salami piu grossi e messo sotto vuoto le salsicce
adesso ho massaggiato la pancetta cambiato il sale e aggiunto le spezie aglio,pepe ,alloro ,rosmarino,sabato provvederò a legarla stretta stretta
una domanda ai piu esperti se i salami qualcuno li ha mai legati con gli elastici il vantaggio sarebbe che nonostante il calo sarebbero sempre in pressione a differenza della legatura che una volta ritirata la carne non tira piu forse sotto l'elastico il budello rimane bagnato?
alcuni mettono la rete per arrosti quella è elastica.

Si Stefano, sia lo spago e sia gli elastici non sono molto adatti a chiudere/legare, pancette, capicolli, ecc.
Infatti da me si usano le retine che sono appunto elastiche, le classiche da capocollo...... .

Un giro di sambuca per chi gradisce....... .

Grazie per la sambuca Gili....

Stefano, lascia perdere gli elastici, lasci la strada vecchia per quella nuova non sai che si trova....

Mi riferisco a questo Stefano, molto ma molto efficace e igienica....

esatto sono quelle che intendevo ,le ho trovate e le vendono in coppia due rotoli da 20 metri per circa 20 euro un po troppi metri per me con 40 metri durerei a legare salami a vita