passo di qua per caso ho voglia di un caffè, che fortuna ne trovo uno già pagato e ne approfitto, devo passare più spesso. grazie giliberti a buon rendere

Mah... vi preparate già al natale, sembrate vecchi pensionati cassarola...

Un giro di digestivi per i prossimi avventori....

grazie jean...come va la fermentazione?

Per me solito sambuchino............ .
@Siff, lo hai fatto l'aglianico........ .

ciao giliberti..ancora niente,,annata fredda...poi dove abito io non è la zona del vulture...il nuovo vigneto che ho impiantato l altro anno è di cabernet e montepulciano...il piccolo vigneto vecchio e un po di aglianico colatamburro moscato fiano malvasia bianca ecc...diciamo che è un misto giusto per fare un vino da tavola...il prossimo anno che va in produzione il nuovo vigneto ti mando un assaggio

Domanda da profano:ma non è controproducente mescolare troppe uve?

unaltra settimana volge al termine,la pensione si avvicina sempre piu
buon fine settimana a tutti
caffe pagato per chi passa,vado a togliere la vite piantata nella ruota del camion,ieri sera non ne avevo voglia di farla riparare
cominciamo bene la giornata

Ho svinato martedì, una settimana ha fermentato il montepulciano, il trebbiano un paio di giorni di più vinificato
in bianco con lievito selezionato per i bianchi.
co il mio ho fatto una specie di vinetta da tavola, pochi litri, l'uva era piccola e poca, devo cambiare tattica per il prossimo
anno, mi mancano i soldi, altrimenti ci farei volentieri un impianto a goccia...

Grazie Siff, aspetterò con fervore il tuo vinello allora.....in cambio ti darò un po' di formaggio..... .
Per me e Siff quando passa, sambuca con moscone........
In sospeso un grappino per Jean e Stefano.

risposta da semi profano
è controproducente se vuoi fare vino in purezza altrimenti il mescolo fà un ottimo vino (purchè l'uva sia buona)