Allora sono stata da macellaio di m.calvo la festa del bue grasso viene fatta verso il 26-27-28- ottobre la fiera del buegrasso mercoledì il 12 dicembre a tutte due le feste viene fatto il bollito
per il bollito la bestia viene maccellata a ottobre !! non sò ma mi sembra logico
grinto o cinic voi che sei del mestiere dateci una dritta
per me logico sarebbe a dicembre penso che la carne sia macerata al giusto
La festa viene fatta sotto il tendone.a ottobre ci sono stata
ma penso che quella di dicembre porta più soddisfazioni per chi è del mestiere.Sono delle belle bestie hanno una mosculatura che fanno ividiare i ENUCHI.Dal maccellaio ho visto delle foto.......
da
purtroppo castrati:o