Ciao a tutti quanti, dalle mie parti, in Romagna, con l'arrivo dei freddi e delle prime gelate si inizia a bere (per alcuni si continua ) il Vin Brulè, vorrei sapere qual'è il vostro modo di prepararlo, e la vostra zona geografica, alcuni dei miei amici chiedono spesso che lo prepari perchè lo ritengono l'apoteosi goditiva dal freddo, io lo preparo semplicemente mettendo del vino sangiovese, scorza e succo di mezz'arancia, qualche bacca di ginepro, chiodi di garofano e qualche pezzetto di cannella, porto il tutto a bollore, filtro in un colino, aggiungo poco zucchero et voilà!
è da molti ritenuta oltretutto una bevanda che tiene lontano i malanni invernali

"Dri'da un bòn bicir d'vén un'resest nisùn s-cèn"
"Ad un buon bicchier di vino non resiste nessuno"

a voi i commenti

Accidenti, che ricetta !! Lo vorrei assaggiare.
Io lo preparo più semplicemente aggiungendo al vino qualche chiodo di garofano, cannella, buccia di limone e zucchero. Faccio bollire e brucio un po' di alcol.
Ciao,
Marco

ciao prof.Marco la tua è la ricetta Trentina o Fiorentina?

Trentina, a Firenze non l'ho mai fatto.
Ciao,
Marco

accidenti..l'unico ubriacone sono io...
Un bicchiere di grappa, due bicchieri di barbera, zucchero,chiodi di garofano,cannella.
Portare a bollore,incendiare(spesso si incendia da solo) .. e poi bere.

FIATAGRI, utente novello del forum, mette anche lui la grappa nel brulè
aspettiamo il suo commento

Si anch'io metto un bicchierino di grappa, il sangiovese, un po' di zucchero, chiodi di garofano, cannella, e uno due spicchi di limone tutto in un tegame col coperchio, porto a bollore, e poi gli do fuoco per un po', poi filtro tutto e... bevo!

L'E' PROPRI VERA, DRIDA A UN BON BICIR AD BE, UN RESEST INCIUN!!!

bonarda, bicchiere di grappa di moscato , cannella , miele , scorza d arancia con chiodi di garofano , si lascia scaldare un po , se uno lo vuole leggero ,incendia l'alcool, senno anche puro nn e' male..

per i freddi piu intensi , opto pe ril caffe alla valdaostana , nella mitica grolla ..

un terzo di grappa uno di genepy e uno di caffe , scorza di arancia con cannella e chiodi di garfani, un po di zucchero anche sul bordo poi si fiammeggia( be...) e poi ognuno il suo beccuccio ..

spettacolare Grinto!!! lo voglio preparare un giorno di questi!

MI CONSOLO VEDENDO QUESTE BELLE RICETTE NON SOLO A BELLUNO SI BEVE VEDO CHE SONO IN BUONA COMPAGNIA. DA NOI LA RICETTA E' COME QUELLA DI MARCO CON IL VINO ROSSO MERLOT O CABERNET MA C'E' ANCHE CHI LO FA CON IL BIANCO PURCHE SIA SECCO HIC! HIC! HIC!