1° incontro del Forum di Agraria.org

che bella foto!

complimenti alla fotografa!

cmnq io scaglio una freccia a favore di Jacopo.
la polenta a me è piaciuta!e adesso che hai spiegato la macinatura a pietra si capisce la granulosità che aveva.
certo Marco è uno specialista della polenta.....del nord però!

Anche da me la polenta si fa in quel modo, un pò liquida.
poi il giorno dopo si rimette sulla graticola per cuocerla sulla brace.

e la carne era buonissima!

Il soggetto della foto, il nostro avvocato, non poteva che venire bene, saluti, Mario

Ecco un breve video! come aveva richiesto se non sbaglio Nonno Manto!

Anche su you tube!!

Paese che vai polenta che trovi
La mia valle (val Rendena) viene chiamata anche valle della Trisa (lo strumento che noi usiamo per mescolarla mentre cuore nel paiolo di rame. Quindi sono autorizzato a parlare di polenta
Da noi si fa solida e forse è per questo che Orione è abituato ad una diversa consistenza.

Forse è la Taragna? perchè se lo è il prox incontro lo facciamo a Pinzolo....... strabuona: soda e arricchita con i formaggi d'alpeggio!

Ma forse però per Nonno Manto,vista l'età raggiunta, più che il decoltè della ely era meglio fargli vedere cibo e vino

X Ely
E' la polenta di Storo.
Il prossimo incontro o nel profondo Nord o nel profondo Sud, o due incontri
Marco

ely ely la polenta taragna non è del trentino, vedrai che ci sarà uno che era presente al raduno e ti dirà che è loro (se ricordo bene la persona in oggetto è proprio della zona tipica) e non ha nulla a che vedere con la polenta concia.

W la polenta dura

ciao

ps non mi ero sbagliato

Ma forse però per Nonno Manto,vista l'età raggiunta, più che il decoltè della ely era meglio fargli vedere cibo e vino

eeeeeiiiiiiiiiiiiiiiiiii adesso ti ci metti anche tu poi per tua norma e regola non ho 80 anni e le mie articolazioni......... funzionano ancora tutte in modo perfetto e io sono un amante dei bei davanzali e se fanno da complemento a una bella villa............sono ancor più apprezzati.

ciao

ely ely la polenta taragna non è del trentino, vedrai che ci sarà uno che era presente al raduno e ti dirà che è loro (se ricordo bene la persona in oggetto è proprio della zona tipica) e non ha nulla a che vedere con la polenta concia.

W la polenta dura

ciao

ps non mi ero sbagliato

la taragna infatti l'ho mangiata a Lanzada (Sondrio), ma il concetto è un po' simile credo in tutto il Nord, spt nelle zone di montagna (tanto freddo, tanto nutrimento): soda, con farine non solo di mais e "incrementata" con vari sapori!
W la polenta del Nord!

La simpaticissima Miria!!

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