non so se l'ardesia è adatta all'uso culinario.
ho sempre usato la pietra ollare,peccato che è molto delicata.

Ho dell'ardesia non trattata avanzata dalla costruzione della casa che uso anche come taglieri.
Sono pezzi piatti così appoggio meglio il cibo e neri così assorbono meglio il calore.

mi riferivo alla composizione chimica dell'ardesia, che non contenga materiali pericolosi o li rilasci durante la cottura

A freddo (come tagliere) non ci sono problemi.
A caldo (come piastra) in effetti non lo so.

Fortuna che sono crudista!

come tagliere uso la fibra,quella in uso nei banchi dei macellai.
una volta erano fatte in legno la chiamavano "asse del lardo" visto che si tritava il lardo da mettere nelle minestre e altri cibi, il dado non era ancora in uso.
senza contare il prezzemolo tritato fine con la mezzaluna.

caldo grande caldo.
siamo prosiimi ai 35 gradi.
umidità 49 % . il guaio verso le 19 quando solitamente cala la brezza ed aumenta la UR.

Non ci crederete ma avevo dimenticato una penna bic in macchina al sole e si è sciolta la plastica!

in auto si raggiungono temperature estreme quando è messa al sole.
se poi è di colore scuro ancora peggio.

Vedrò di mettere l'auto all'ombra in futuro.

Oppure mettere la penna in garage