la scorsa settimana ho venduto un maialino nero di 6 mesi ad un amico, c'è qualcuno che mi sa dire quanto vale questo tipo di maiali??mi chiedeva se sono buoni da mangiare...scusate l'ignoranza
grazie marco..ascolta ora ho un dubbio: mi sono informato da dove li ho presi 2 anni fa, in un agriturismo..loro mi han sempre parlato di "maialini cinesi", sono quelli vietnamiti o sono un'altro tipo? loro mi dicevano che sono ideali da fare allo spiedo..
quattro anni fa ho acquistato quattro maialini vietnamiti.. il peggior investimento se li tengano pure gli americani x compagnia la carne non è male ma è tanto grassa .. al garrese avevano dai 15 ai 18 cm. di grasso con un peso max di 70 kg.
difatti all'agriturismo in cui li ho presi un paio d'anni fa mi consigliava di farli allo spiedo quando hanno appena 6-8mesi, che da quella "taglia" in poi avrebbero messo su solo grasso..sinceramente devo ancora provare