come fai a cimare un tendone senza tagliare anche i grappoli??

s un sistema di allevamento a controspalliera e' normale, sotto ci sono i grappoli sopra i ermogli, ma nel tendone??

Ho pensato più volte a trasformare il tutto in spalliera... (avrei meno lavoro manuale) dovrei trasformare 8 campi in un azienda piccola di circa 5 ettari ma dovendo aspettare 3 anni prima che vadi in produzione mi fa persistere. Sò che ci sono dei contributi per la riconversione ma coprono fino ad un certo punto. Voi che cosa mi consigliereste? Grazie.