inoltre un ammendante modifica, migliorandola, la struttura chimica, fisica e biologica di un terreno creando in modo naturale un ambiente adatto alla crescita di ortaggi e piante, i concimi chimici sono prodotti di sintesi realizzati in laboratorio e agiscono direttamente solo sulle coltivazioni danneggiando alla lunga il terreno. Anche se nel breve periodo garantiscono una produttività maggiore nel medio lungo periodo i danno sono maggiori dei benefici