buongiorno, sono una giovane donna pugliese e da un po' di tempo sogno di commercializzare l'olio che da sempre raccogliamo in famiglia.
spiego meglio: in totale la mia famiglia possiede circa 1000 alberi di olivo ma abbiamo sempre raccolto da terra, con scopatrice, rastrelli e quant'altro. si è sempre "venduto" o meglio, regalato, l'olio alla cooperativa/frantoio che al massimo l'ha pagato 4€ al litro..vabbè, fin qui nn dico niente di nuovo.
ora però vorrei provare insieme ai miei fratelli ad occuparmi personalmente della produzione.
vorrei:
- trasformare la raccolta in modo da ottenere olio extravergine, utilizzando quindi abbacchiatori, reti, scuotitori, ecc.
- imbottigliare l'olio ottenuto presso terzi
- venderlo all'estero, sfruttado le mie conoscenze linguistiche (sono una traduttrice)

leggendo i vari forum, però, ho capito che la situazione dell'agricoltore medio certo non è rosea...
si, insomma, leggere i vari post non mette di buon umorr, anzi...
vorrei sapere da voi, che sicuramemte siete molto più preparati di me, quali sono le principali spese che dovrò sostenere qualora decidessi di avviare questa attività. finora sono riuscita ad elencare queste voci
potatura (auale o biennale)
brucatura (manuale, con agevolatori ecc)
attrezzatura
lavorazione del terreno (4 all'anno)
concimazione
difesa fitosanitaria
frangitura
imbottigliamento
manca qualcosa??????????????????????
grazie mille e saluti dalla puglia (quella che nn si arende)

In questa sezione si parla di industria olearia (dalle olive all'olio), mentre per gli aspetti relativi alla coltivazione devi andare nella sezione Coltivazioni arboree.
Per i costi di un piccolo frantoio leggi qui:
industria-olearia-f39/prezzo-di-un-piccolo-frantoio-e-impianto-imbottigliamento-t9684.html
Ciao, Marco

marianne per guadagnare dalla vendita dell'olio bisogna essere "bravi" e avere molte piante per i costi dipende se tutte le lavorazioni le esegui tu o devi chiamare qualcuno che dovrai pagare per il resto posso farti due esempi il primo e di una azienda che sull'olio riesce a guadagnare qualcosa ma ha un frantoio vende il noccio e imbottilia l'olio e lo vende l'altro esempio e un mio zio che a circa 300 piante che non ha frantoio che deve chiamare gente per raccogliere e che a sempre perso ogni anno .

Va sempre dove ti porta il cuore!
(se una cosa la fai con amore, ti riuscira' sempre)
bye!