Vendere il proprio Olio

Ciao,
il prossimo anno, più precisamente a Settembre, vorrei comprare un terreno agricolo di 1 ettaro coltivato ad olivi. Il mio desiderio sarebbe quello di vendere il mio olio, ma quali procedure devo fare?
Non è un azienda agricola, ma solo un hobby (sono molto attaccato alla tradizione toscana).
Quanto costa aprire una partita iva? quanto costa far analizzare il mio olio per sapere se è extra vergine o no? riguardo all'etichettatura e confezionamento posso comprare macchinari semplici come privato ed utilizzarli in taverna?

Ovviamente se c'è altro che devo sapere, scrivetemi pure. Se ci fosse un articolo sulle procedure che si deve fare per vendere il proprio olio, mandatemelo perfavore.

grazie in anticipo

france31

Se lo fai per guadagnare qualcosa lascia perdere, se invece sei disposto anche a rimetterci dei soldi oltre a tutto il tempo speso per l'esecuzione delle operazioni necessarie al mantenimento dell'oliveto, allora buona fortuna e aspetta che i piu esperti rispondano alle tue domande!!!
Ciao Fabio

... ciao france ...un ettaro di oliveto ...è poco ...ma se vuoi tutelare il paesaggio toscano e l'ambiente ...sei fra chi come noi ama questa pianta ...l'olio prodotto potrai utilizzarlo per te e per la tua famiglia ... in senso largo ... fratelli genitori zii ...che coinvolgerai al momento della raccolta ...regalarlo per natale ai tuoi amici ...fare i mercatini dal produttore al consumatore ...barattare il tuo OEO con altri prodotti ...qui in sicilia puoi fare con un ettaro in media 500 litri di spremuta d'oliva ... ad ettaro ...da te a seconda il tipo di cultivars che hai ed a seconda ti tanti altri parametri... comunque è una bellissima avventura che lascerai ai tuoi eredi per generazioni...magari con la clausola ... l'oliveto va a chi lo coltiva ...chi non lo coltiva ...perde il diritto e la proprietà passa all'erde che se ne prende cura ... ciao elmo

Parole sante, sopratutto le ultime.
Sergio