si è vero, se non si ha il DOP si riuscirebbe a venderlo solo a qualche amico o conoscente

poi ero convinto che chiedeva informazioni per il DOP dal fatto che non ha chiesto di venderlo in lattine ma ha parlato di imbottigliamento, se si vuole imbottigliare il proprio olio e nettere dell'olio non DOP significa che non si riuscirebbe a far concorrenza a quelle bottiglie che nei supermercati vendono a pochi euro pur vendendo al di sotto dei costi

altra cosa, questa è una mia convinzione personale, unirsi in questi consorzi ci si riesce a rafforzare, migliorare la qualità, si puo finanziare la ricerca, ridurre i costi gia nell'economia di scala per l'acquisto dei prodotti o atrezzature, immagina se ogni ditta deve acquistarsi un centro di imbottigliamento o il consorzio ne compra uno solo dove imbottigliano tutti ognuno con le proprie etichette e propriaio olio, nella capacità di fare pressione verso la politica, un consorzio puo partecipare ad una manifestazione promozioale all'estero pagando come fosse una sola ditta ma in realtà ne porta piu di una di produttore

ciao romeo

Non credo proprio.....
Ci sono tante aziende che vendono la materia prima all'industria e poi a un certo punto, per aumentare il valore aggiunto decidono di vendere un po' di prodotto finito.

Se tu non produci tanto, gli adempimenti sono pochi.
per essere conforme alla legge:
- Locale di stoccaggio e confezionamento a norma > chiedere all'ASL
- in alternativa, coservarlo e confezionarlo presso il frantoio
- un semplice quaderno dove si annotano le entrate e uscite dell'azienda fin che non si supera il fatturato di 7500 euro l'anno.

Ma se tu vendi la tua piccola produzione a privati, chi ti viene a cercare?

bhe se il prodotto e buono i clienti dovrebbero aumentare anno dopo anno..in teoria almeno

qindi riassumendo...

senza dop si puo vendere ma ovviamento col dop vendo di piu.

il dop come l'ottengo??

poi x imbottigliarlo basta trovare un azienda a norma ke lo fa?

devo avere x forza un p.iva o un azienda agricola?

sul frantoio?? vado da un frantoio qualsiasi o ce ne vuole uno apposta??

dipende dalla zona in cui sono gli ulivi, se è una zona DOP , allora il tuo sarà un olio DOP, altrimenti niente, informati su quali sono le zone DOP in calabria.........
ciao fabio