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Processo di estrazione dell’olio, olio di oliva e oli di semi, proprietà, frodi, mercato, legislazione
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Rimedi contro l'ossidazione dell'olio in contenitore scolmi

06/10/2024, 19:05

Buonasera, vorrei sapere se esiste una soluzione al problema dell'ossidazione dell'olio dovuto al mantenimento dello stesso in fusti inox classici privi di camera d'aria per ottenere il vuoto all'interno.

Grazie

Re: Rimedi contro l'ossidazione dell'olio in contenitore sco

08/10/2024, 10:26

Buongiorno,
ho letto che si procede con insufflaggio di azoto gas inerte nelle cisterne per far fuoriuscire l'ossigeno.

Saluti, Gianni

Re: Rimedi contro l'ossidazione dell'olio in contenitore sco

08/10/2024, 11:23

gianni58 ha scritto:Buongiorno,
ho letto che si procede con insufflaggio di azoto gas inerte nelle cisterne per far fuoriuscire l'ossigeno.

Saluti, Gianni


si ne ho sentito parlare, esistono soluzione più semplici ?
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