Raccolta a fine novembre-primi di dicembre resa circa il 18 % ( più bassa del solito) estrazione a ciclo continuo varietà locale chiamata " Liastru " ( olivastro) Zona : Subiaco, alta valle dell' Aniene, oliveto a circa 450m s.l.m.
raccolta novembre - dicembre resa 20% cultivar: cerasuola, biancolilla,nocellara del Belice , Calamignara, zona San Martino delle Scale (PA) colline della Conca D'oro