Chi mi sa dire la percentuale di sansa che resta dalla molitura? a che prezzo viene acquistata dai sansifici?

la risposta giusta è:
NON C'è UN VALORE PRECISO
dipende da come si effettua la molitura, tipologia di olive, fasi di lavorazione, tipologia di macchinari, metodica estrattiva.

Adesso mi sale una domanda a me.... come mai ti interessa sapere la quantita di sansa prodotta ed il prezzo di vendita??

volevo solo sapere la situazione in altre realta. non hai risposto quindi non ti è necessaria risposta

circa 30%
valore della sansa grezza quasi nullo

Siccome questa domanda mi ha incuriosito, stasera ho controllato in modo preciso le ultime frangiture ed e' risultato:
- resa in olio 20%
- sansa 40%
- ovviamente il resto acqua (40%)
Immagino che per una resa in olio minore, risultera' maggiore la percentuale di acqua restando piu' o meno fisso il valore percentuale della sansa.
Ti diro' qualcosa dopo le ultime abbondanti piogge.