Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 21 giugno 2016
MERCATO ESTERO Prezzi sostanzialmente invariati: dopo un leggerissimo calo durante la fine della settimana passata, l'inizio dell'attuale ha segnato la ripresa delle quotazioni. Si segnalano danni alla produzione in alcune zone dell'isola di Creta.
trovo sia un controsenso commerciale il prezzo del lampante a 2,90, il raffinato (che sarebbe lampante più lavorazione ) a 7 millesimi in più contro l'extravergine a 3,14
Eva ha scritto:Ciao, secondo voi ha più pregio un olio opaco (cioè con molto fondo) oppure uno limpido?
L'olio opaco vuol dire che tiene la mostatura. Per me è meglio. Però la gran quantità di "fondo" non è cosa buona. Significa che è stato separato male durante la molitura (per es. separatore sporco). Di per se il fondo non rovina l'olio se quest'ultimo viene travasato un pò più spesso.