Salve a tutti , mi hanno detto di non lavare con l'acqua i recipienti dove si mette l'olio, e allora come potrei fare per pulirli????
grazie
fabio

Io, in casa, per pulire le dame di vetro da 5 litri usavo la soda e l'acqua bollente.
Ciao,
Marco

Ciao blade112,
giusto quello che dice Marco, se poi resta un po' di odore che ritiene sgradevole, puoi passarci dell'aceto, in molti lo fanno, poi devi asciugare bene con un panno.
Saluti Francesco

Concordo, va bene la soda e in un successivo momento l'aceto. Chi utilizza ancora le vecchie giare? Io ne ho ancora qualcuna, anche se mio padre da anni ha optato per i recipienti in alluminio.

Ciao billcarson,
ormai le giare, da noi chiamati orci, non si usano più anche per problemi di igiene, tutti sono passati ai contenitori in acciaio inox, ma penso anche tu, non penso tu abbia un contenitore in alluminio.
Saluti Francesco

Si Francesco, hai ragione, alluminio. Contenitori da 50 o 100 lt. Pratici igienici e sicuri. Le giare le conservo perchè le usavano i nonni.

Ho letto da qualche parte che l'utilizzo dell aceto e' fortemente sconsigliato. Dopo aver usato la soda ed acqua calda non credo che serva altro ...

Ho letto da qualche parte che l'utilizzo dell aceto e' fortemente sconsigliato. Dopo aver usato la soda ed acqua calda non credo che serva altro ...
Personalmente lavo i miei contenitori in acciaio con soda ed acqua calda, sciacquo abbondantemente e poi li lascio asciugare a testa in giu. Olio perfetto anche a distanza di molto tempo (dopo un anno lo uso per cucinare perche' ha ormai perso polifenoli ed altre preziose qualita' ma al gusto e' ancora ottimo). Dopo un anno ovviamente c'e' quello nuovo ....

Che metodo usate per lavare dei grossi serbatoi di acciaio inox (tipo 2000 litri)?
Grazie

Trisodio, ora pero' non e' piu' a norma sendo le norme HACCP pero' sgrassa che e' una meraviglia.
L'acqua deve essere calda ma non bollente pena la emulsione.