Ciao a tutti, vorrei sapere se qualcuno di voi mi sà dire da dove seguire l'andamento del prezzo delle olive che acquistano i frantoi dai privati per la specie coratina.
Credo ci sia tipo una borsa a livello nazionale che guida i prezzi delle olive o no? Così potrei orientarmi meglio per la raccolta di quelle olive che venderò al frantoio.

In Toscana, che io sappia, non esiste un mercato delle olive. e poi immagino che il prezzo dipenda soprattutto dalla resa in olio.
Marco