BE' SE PERMETTETE L'OLIO DELLA SABINA LO VENDO ANCHE IO ... MA A 5€ E' UN SUICIDIO!!!!
IO LO VENDO MAGGIORMENTE A 6,50€/LITRO, SE NE PRENDONO PIU' DI 20 LITRI ALLORA VA BENE ANCHE

Esatto, per 5e neanche fatico a raccogliere e a curarmi l'oliveto!!!!!!!!!!!!!!!!

Lallina in che zona ti trovi precisamente???

Sono innumerevoli i fattori che incidono sul prezzo...qualità,terreno,metodo di raccolta,tipo di spremitura ecc...ma il più importante secondo me resta la concorrenza.Qui ogni famiglia ha un uliveto (praticamente il 90 % della popolazione)...se ne produce tanto,forse troppo....fino a qualche anno fa i frantoi permettevano di pagare con lo stesso olio,ora solo in contanti,in quanto nemmeno loro riescono a venderlo...quindi riuscire a venderlo a 5 euro al litro è già difficile(che poi con 5 euro al litro ripaghi giusto le spese)...

In Toscana ti posso garantire che se fai le cose regolari e cioè tieni gli olivi bene e paghi TUTTE E DICO TUTTE le tasse se vendi l' olio a 5€ ci rimetti alla grande!
Non si possono paragonare gli ambienti toscani con quelli pugliesi o siciliani, molti dei nostri olivi danno a malapena 25-35kg di olive che se macinate al momento giusto e nel modo giusto danno a malapena il 12-14% di resa. Un buon raccoglitore difficilmente in una giornata fa più di 100kg di olive per cui solo di mano d' opera quelle ti vanno a costare circa 62€ (poi magari hai quello bravo e ti raccoglie anche 120-130kg/giorno e allora il costo diminuisce ma rimane sempre alto). Vicino casa mia c'è un' azienda molto grossa che produce solo olio di primissima qualità che esporta in Giappone. Avendo un impianto super specializzato con piante ben potate, concimate ecc affida la raccolta a una cooperativa che gli chiede 40€/q. Aggiungendoci 12€ di frantoio, trasporto e cavolate varie arrivi facile facile a 60€ solo per il costo di raccolta e molitura. Quel quintale difficilmente però farà più del 12% ed ecco che a 5€/kg riesci a malapena a coprire i costi di raccolta/frangitura. A questo vanno aggiunti costi di potatura, concime, taglio dell' erba, tasse varie, ammortamento locali e macchinari. Mi dici come fai a starci dentro???? Certo se poi si comincia a fare tutto a nero, avere locali indecenti non a norma ecc qualcosa si può risparmiare. Ti posso garantire che chi segue tutte le regole anche se vende l' olio a 10 €ci guadagna poco!

Matteo non per entrare in polemica, posso assicurarti che i conti fatti da te valgono anche da noi, io ho 400 piante di olivo, raccolgo quelle che servono al mio fabbisogno e il resto lo mangiano gli uccelli o cadono a terra, ho fatto parte dell'ANGA (associazione nazionale giovani agricoltori) e nelle riunioni fra i regionali si discuteva anche di questo (ti parlo di 24 anni fà).
Il problema è che con quei prezzi il vero agricoltore non ci stà con i costi (maggiormente se fà tutte le lavorazioni), qui da noi c'è tanta gente che ha ereditato oliveti e con la famiglia raccoglie le olive il sabato e la domenica, quindi cala i prezzi per poter vendere l'eccedenze e mette in difficoltà quello che vive solo da lì.
Non ti dico poi i pensionati e i cassaintegrati che vanno a raccoglier le olive alla parte e vendono anche loro a prezzi stracciati. e nella stragrande maggioranza dei casi succede che chi è vero agricoltore fà perdere il prodotto, mentre chi ha un secondo lavoro o ha ereditato grosse estensioni di oliveti da alla parte a questi signori e i prezzi rimangono bassi, adesso si sono messi anche i rumeni che raccolgono le olive alla parte.
Fate un pò voi i conti.
Saluti eustachio

Ti capisco redcif ed infatti mi incavolo quando sento dire che l' olio a 8€ è caro... Il fatto che in molti lo possono vendere a meno è proprio quello che hai detto te (lavoro nero e mal retribuito, assenza di contributi vari/assicurazioni ecc) ma se al Sud almeno avete un minimo di estensione/produzione e potete fare un pò di economia di scala qui è impossibile. L' olio toscano che trovi a prezzi stracciati 9 su 10 è taroccato in quanto purtroppo ormai la mia la mia ragione è famosa per gli intrugli che fa ma nessuno (e parlo delle autorità) dice nulla e chi ci rimette siamo noi agricoltori ed i consumatori.

concordo pienamente

Da me se si riesce a vendere a5,50 e un miracolo butera prov di caltanissetta

Purtroppo l'olio mischiato è sempre in agguato.
E a rimetterci è chi come me non lo fa e gli dicono che 8euro è caro (olio dop)!!

in puglia è impossibile vendere l'olio a più di 5 euro al litro, per i motivi che sopra ho letto ovvero eccessiva produzione, in pratica ogni famiglia ha un oliveto o ha un parente che lo ha.

l'unico modo per guadagnare con l'olio è l'esportazione ma è un mondo difficilissimo..

p.s. è mai possibile che invece il prezzo della vendita delle olive ai frantoi è calato così tanto? che assurdità..