ciao a tutti, io non sono un produttore di olio, ma sono un grosso consumatore di extra vergine (ovviamente grosso per qanto grosso possa essere un gruppo familiare di 3 persone) ma mi chiedo:
le olive leggo che sono pagate da 30 a 40 euro quintale,
leggo che le rese variano mediamente dal 15 al 18% con ratre eccezioni in più o in meno
leggo dei prezzi per l' olio che varia da 4 a 8 euro il kilo
ora mi chiedo quanto pagate per frangere un quintale di olive
quanto olio ricavate con classificazione inferiore ad extra vergine
quanto ricavate dalle sanse pressate che rimangono
in parole povere oltre all' extra vergine quanto ricavate da un quntale di olive raccolte
ciao