Salve ragazzi vorrei fare una piccola indagine per conoscere il prezzo della molenda al quintale nelle varie parti d'Italia e inoltre sarebbe interessante sapere se esiste ovunque la pratica del pagamento in olio, cosiddetta "decuma", (almeno da noi).
Inizio io, da me a Orosei(Nu) quest'anno è di 12,00€ al q.le per quantità superiori ai 5 q, al di sotto di tale soglia è 12.5, e la decuma di 3 Kg di olio al q.le .

al frantoio dove vado a manoppello (frantoio la fazenda) fanno 12€ al quintale

20 Euro\q.le
azz se siete fortunati!
non esiste la decuma
ciao

scusate devo rattificare 14€ al quintale

da me e10,50 al q.le

Anche da noi siamo sui 14 euro al quintale, per chi arriva almeno a 50 quintali di olive.
Saluti Francesco

informazioni collaterali per sapere come funziona da voi: l'olio che ritirate è l'olio delle vostre olive oppure il frantoio lavora tutte le olive insieme e poi da l'olio facendo una media di resa e in base alla quantità di olive? Ho sentito che in molti frantoi fanno così, da me è una cosa che succede se porti quantità minime, per es. sotto il quintale e a quel punto è obligatorio unirle ad altre partite.
Inoltre vorrei sapere la pulitura delle olive dalle foglie la fate a casa oppure pagate un tot al Q. per farla con apposita macchina in frantoio?
Vi fanno accedere alla sala macchina o dovete stare fuori?E' consuetdine assistere(controllare)al processo di lavorazione?
Sono curioso perchè sono socio di una piccola coperativa che gestisce un frantoio e ci ho lavorato diversi anni.
A voi , non siate tirchi

al frantoio ( frantoio la fazenda) dove vado c'e' un clima accogliente puoi entrare nella sala macchine quando vuoi nessuno ti dice niente io conosco il proprietario e ogni tanto offre a tutti pane e olio ,quando vado al frantoio all'inizio c'e' la pesatura poi mettono le olive in un magazzino quando e' il tuo turno prendono le olive togliono le foglie (costo 1€ al quintale) e cominciano a macinare ,l'olio che raccogli e' il tuo non fanno medie o altro poi alla fine raccogli l'olio nei tuoi fusti lo pesano ti calcolano la resa paghi e vai a casa .

Ciao nikele,
da noi ognuno prende l'olio delle proprie olive, guai fare altrimenti. Il prezzo che ho indicato comprende anche la defogliazione, il processo è totalmente visibile.
Saluti Francesco

ciao io sono della puglia in provincia di taranto, io ho pagato 11€ al ql. da zera a quanti ql. vuoi molire. ti chiedo una informazione la decuma cosa è???
da noi si molisce le proprie olive e si ha il prorpio olio e tutto è visibile anzi diamo una mano al frantoiano al separatore per il resto usando il ciclo continuo non c'è bisogno di altro ora a tutti gli amici vi chiedo di rispondere al mio argomento "RESE OLIO IN ITALIA" per vedere la quantità di olio prodotto per ql. di olive e la loro qualità usata ciao