Salve, la mia università mi ha proposto un corso a pagamento per assaggiatori di olio, comprensivo anche delle sedute di assaggio obbligatorie, ai fini dell'iscrizione all'albo. E' un corso qualificato, ma vorrei chiedere, se possibile la vostra opinione: ci sono buone possibilità di lavoro (non intendo enormi guadagni, solo l'effettiva possibilità di far parte di un panel di assaggio) e ritenete sia una strada valida da percorrere? Qualcuno conosce questa nuova professione ed ha esperienza a riguardo? Grazie in anticipo.

Io sono assaggiatore d'olio.
Per poter intrappendere la professione non basta il corso di assaggio e le 20 sedute di allenamento.
Occorre diventare bravissimi con costanza e passione.
Ho poca fiducia riguardo alle possibilita' di lavoro anche perche' vedo che in giro le industrie formano direttamente loro dipendenti.
Penso che i panel istituzionali peschino all'interno dell'isitituzione.
questo e' quanto mi pare di vedere quardandomi attorno.
prosit.

ti ringrazio per la risposta avevo capito che le 20 sedute non bastano, mi chiedevo se, dopo aver fatto molta esperienza, si possa effettivamente far parte di un panel di assaggiatori.
quindi mi sconsigli di frequentare questo corso a pagamento?

Certamente, se sei in gamba col tempo puoi far parte di un pannel.
Non credo pero' che solo assaggiando per un pannel ti dia da vivere
Poi in privato magari dimmi se sei un olivicoltore, di dove sei e chi ti ha proposto il corso e quanto costa.
ti posso eventualmente dare un consiglio.
Io l'ho fatto con OAL, (http://paneloal.it/) organizzazione di assaggiatori della Cia (Confederazione Italiana Agricoltori) credo operante solo in Liguria. Il costo del corso di base si aggira sui 120 Euro