olio aromatizzato
21/10/2013, 9:30
buongiorno ho una grande quantità di olio e.v.o. proveniente dal mio uliveto sull'appennino abruzzese vorrei realizzare degli olii aromatizzati per le diverse necessità in cucina vorrei avere consigli e metodologie di realizzazione da qualcuno di voi che ne capisce sicuramente più di me
Re: olio aromatizzato
21/10/2013, 19:32
Ma li vorresti fare per uso familiare o per venderli?
Re: olio aromatizzato
21/10/2013, 20:48
l vorrei realizzare per vendere
Re: olio aromatizzato
21/10/2013, 22:44
Per vendere non saprei cosa dire, però io se possibile vorrò fare una piccolissima partita di olio aromatizzato al limone per uso personale.
Intendo mescolare alle ultime olive della partita alcuni limoni fatti a pezzi, problema, devo trovarli esenti da trattamenti chimici.
E' una di quelle possibilità che ti da il frangere in casa, se sarò riuscito ad attuare il progetto farò sapere del risultato, altrimenti sarà per il prossimo anno che spero meno pieno di incombenze.
Saluti
Sergio
Re: olio aromatizzato
21/10/2013, 23:10
SergioE ha scritto::|
Per vendere non saprei cosa dire, però io se possibile vorrò fare una piccolissima partita di olio aromatizzato al limone per uso personale.
Intendo mescolare alle ultime olive della partita alcuni limoni fatti a pezzi, problema, devo trovarli esenti da trattamenti chimici.
E' una di quelle possibilità che ti da il frangere in casa, se sarò riuscito ad attuare il progetto farò sapere del risultato, altrimenti sarà per il prossimo anno che spero meno pieno di incombenze.
Saluti
Sergio
Ciò è realizzabile se hai un frantoio in casa, cmq per aromatizzare l'olio con i gusti degli agrumi devi frangerli insieme alle olive, per le spezie va bene l'infusione. per la vendita se non hai ggrandi quantità di richieste lascierei stare, più rischio che guadagno
ciao federico
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