Salve a tutti cari amici del forum, sono nuovo e mi presento. Sono un frantoiano ed essendo sempre più sconsolato dai prezzi all'ingrosso, da un pò di tempo sto pensando di avviare un impianto di imbottigliamento, con tanto di etichetta ecc.. Vorrei sapere cosa dovrei fare per poter cominciare con questa attività, a partire dalle varie autorizzazioni da ottenere, sia per quanto riguarda la semplice vendita al dettaglio, come ad esempio in lattine di alluminio dai 2 lt. in sù, sia per quanto riguarda un vero e proprio imbottigliamento in vetro. Se qualcuno di voi conosce qualche impianto di imbottigliamento più funzionale o un sito dove poter dare un'occhiata a qualche impianto usato, potrebbe essere così gentile da darmi qualche dritta? In questo modo potrei capire conti alla mano quanto mi converrebbe iniziare con un investimento del genere. Grazie anticipatamente a tutti.

Ciao,

non esistono in Calabria ditte che fanno l'imbottigliamento mobile, con il camion e imbottigliatrice sopra
vengono da te imbottigli e tutto a posto?

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Saluti

Ciao JeanGabin,

no, dalle nostre parti non esistono imbottigliamenti mobili e in ogni caso non è così semplice, ci sono delle normative e delle leggi da rispettare per quanto riguarda l'olio. Per questo ho scritto questo post, per riuscire a capire da dove cominciare.

io ferei prima un piano commerciale alla buona

su che fascia di prezzo vuoi presentare il tuo prodotto, poi dove lo vuoi vendere e a chi potrebbero essere i tuoi potenziali clienti, vedere i prodotti simili cioè qualità prodotto, packing, e prezzo che hai pensato di commercializzarlo, che mercato anno e come vanno e che vendita annua potresti fare, poi pensa al valore aggiunto che gli potresti dare tu per far si che un acquirente prenda il tuo prodotto e non la bottiglia a fianco di un altro produttore e da li gia ti puoi fare un preventivo se sei competitivo e ci rientri come prezzo

detto così è sintetico ma se fatta bene ti porta un po di tempo perchè necessita di molte informazioni una cosa simile è utile per capire la fattibilità prima di intraprendere impegni finanziari e per evitare di uscire dagli obiettibvi prefissati durante la parte organizzativa

logicamente prova a vedere se nella tua zona ci sono consorzi o ragruppamenti di produttori

guarda anche qui
http://www.frantoionline.it/attrezzatur ... oliva.html

ciao romeo

Ciao Vespucci,

hai ragione, ma prima di fare un business plan penso sia più urgente sapere quali sono le normative da rispettare, quanto mi costerebbe l'investimento iniziale e dopo potrei fare un calcolo costi-guadagni, analisi, bacino clienti, concorrenza, ecc. Che in ogni caso sono dati non difficili da buttare giù. Qualcuno ne sa qualcosa in più in proposito?

@ilcalabrese:
Il locale di imbottigliamento deve avere questi requisiti minimi:
- altezza 3mt (ogni Comune puo' ridurre fino a 2,70 nel nuovo oppure anche meno nelle vecchie costruzioni)
-piastrelle ceramica senza fuga e rivestimento sino a 2 mt. (in alternativa vernice lavabile)
-sguscio sul battiscopa
-bagno e antibagno.
(in alternativa si puo' usare il bagno di casa se si trova nelle immediate vicinanze)
-Lavandini e tavoli in acciaio inossidabile (no mobili di legno)
-sistema di apertura acqua a pedale o sensore (no rubinetti comuni)
-Tutto questo se non si usa mano d'opera estranea alla famiglia.
Cmq, se vai all'ufficio sanitario del tuo comune, queste info te le danno.
Poi ci sono tutti gli adempimenti fiscali, quindi ti devi iscrivere Coltivatori Diretti, se non hai un'altra attivita', oppure creare l'azienda agricola (info c/o associazioni di categoria: CIA o Coldiretti)

Ciao PierVi,

attendevo con ansia una risposta simile, grazie tante perchè sei stato molto esaustivo e diretto, spero che tu mi possa aiutare in questa mia ennesima domanda. Sai per caso qual è l'iter necessario per poter eventualmente etichettare il mio olio?

@ilcalabrese:
Non c'e' null'altro da fare.
locali di stoccaggio e confezionamento a norma, (l'alternativa farlo confezionare da terzi) aperta una partita iva, contributi previdenziali pagati e tu parti.
Quatto domande ora le faccio io: Ma tu hai idea dove vendere l'olio, quanto venderne, come venderlo, a che prezzo venderlo?
Qualcuno ha parlato, giustamente, di un piano di marketing
Perche' penso sia la cosa piu' difficile.
Non vorrei che ti mettessi in un'impresa (molto costosa) senza avere una buona percentuale di riuscita.

Un buon impianto di imbottigliamento usato, automatico, manca l'etichettatrice,forse l'ho per le mani...... fammi sapere (in privato) se ti interessa.

Sto cercando di buttare giù una prima bozza di business plan da circa una settimana, ovviamente poi dovrò approfondire. Certo è che se hai qualche dritta o qualche consiglio da darmi non lo rifiuto, anzi, lo accetto molto volentieri..