Filtratura dell'olio mosto?
02/10/2014, 10:57
Cosa mi dite del filtraggio immediato dell'olio quasi subito dopo l'estrazione 
Anche per cercare di eliminare un po' i danni da mosca, non ho trattato le olive, quindi......vermetti.
Sto pensando di comprare un filtro a piastre e cartoni filtranti.
Qualcuno che ha sperimentato la cosa, mi può dire la sua
Grazie.
Anche per cercare di eliminare un po' i danni da mosca, non ho trattato le olive, quindi......vermetti.
Sto pensando di comprare un filtro a piastre e cartoni filtranti.
Qualcuno che ha sperimentato la cosa, mi può dire la sua
Grazie.
Re: Filtratura dell'olio mosto?
06/10/2014, 9:41
Che metodo di estrazione usa il tuo frantoio?
Re: Filtratura dell'olio mosto?
06/10/2014, 21:18
Decanter a due fasi, senza aggiunta di acqua.
Re: Filtratura dell'olio mosto?
07/10/2014, 14:17
Nel frantoio dove andrò io, il decanter è a due fasi, ma il processo è sottovuoto. Alla fine il prodotto passera per un filtro a colonne lenticolari della TEM e poi attraverso un filtro a cartone.
Io poi a casa lo farò gravitare in un filtro con dischi a cotone in un recipiente con rubinetto montato a 5 cm dal fondo, direttamente travasato in un altro contenitore inox
Spero basti!!!
Io poi a casa lo farò gravitare in un filtro con dischi a cotone in un recipiente con rubinetto montato a 5 cm dal fondo, direttamente travasato in un altro contenitore inox
Spero basti!!!
Re: Filtratura dell'olio mosto?
07/10/2014, 21:43
Forse puoi evitare la filtrazione a casa, non vedo come possa rimanere qualcosa dopo il passaggio nel filtro a piastre.
Re: Filtratura dell'olio mosto?
09/10/2014, 20:46
Effettuerò tutte le combinazioni possibili e farò analizzare i campioni alla camera di commercio...un po' per curiosità un po' perchè ci sto scrivendo la tesi 
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