Salve, sono un nuovo arrivato.
Mi hanno consigliato di usare una fermentiera per tenere sottocontrollo il siero innesto per la lavorazione;
avete idea di quanto possa costare una fermentiera come questa?

Potresti scrivere alla ditta produttrice.

Le fanno ancora così??

Ma a cosa serve? Come si usa...?

Non so bene, ma a me l'hanno consigliata per tenere sottocontrollo il siero innesto....

In pratica è una vasca chiusa dove ci immergi 2 bidoni. All'interno c'è una resistenza che scalda l'acqua e un termostato che mantiene la temperatura costante. Voi regolate la temperatura ed essa rimarra per tutta la durata dell'incubazione. Io utilizzo delle fermentiere coibentate che mi mantengono la temperatura per le ore che mi serve senza spreco di energie (elettrica o del vapore che sia)