UTILIZZO DI TELA E FASCERA

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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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tsunaseth
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

13/11/2010, 18:30

p1er74 ha scritto: Se serve una mano ti posso aiutare


Salerno, gniu ziland.. 5 minuti di macchina.... :mrgreen: :lol: :mrgreen: :lol: 8-)
 
p1er74
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

13/11/2010, 20:08

tsunaseth ha scritto:
p1er74 ha scritto: Se serve una mano ti posso aiutare


Salerno, gniu ziland.. 5 minuti di macchina.... :mrgreen: :lol: :mrgreen: :lol: 8-)

...oppure 10 secondi via e-mail
 
dassig
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

14/11/2010, 0:58

p1er74 ha scritto:Questo e' uno dei motivi per cui sono un po' scettico circa l'utilizzo di questo tipo di stampi x torte...se tu avessi potuto stringere di più e ridurre quindi il diametro non avresti dovuto utilizzare quel piatto di legno. La caratteristica fondamentale della fascera e' proprio quella di essere molto versatile, ottenere forme di un'altezza ben definita ovviando così alle piccole variazioni di resa del latte o di quantità. E' assurdo regolare la quantità di latte in funzione della fascera...dovrebbe essere il contrario. Comunque la tua manualità non ti sarebbe difficile costruirla... Se serve una mano ti posso aiutare

Vero Pier. Lo stampo da torta un pò si può adattare ma solo di pochi cm. Sì, devo solo trovare il materiale giusto poi per me non è un problema costruirmi un fascera
 
dassig
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

14/11/2010, 1:00

argan ha scritto:Ehi!!! Vedi di fare le cose fatte bene!!! Metti il mordente anche all'interno della casetta!!! :evil: :mrgreen:

P.S....Sei un grande!!! ;)

AHHHHH però non mi hai detto che sono un uomo da sposare?!!! :twisted: :twisted: :twisted: :lol: :lol: :lol: :lol:
 
argan
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

14/11/2010, 15:26

..Non posso riponderti!! ..Se usi il tasto..cerca..troverai che mi è già arrivato più di un cartellino giallo!! ;) :lol: :lol: :lol:
 
Stefanuccio
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

22/11/2010, 16:34

Posso usare lo stesso procedimento trasformando il latte di capra crudo , la tela sicuramente , ma la fasciera?
Ciao
 
twisterforever
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

22/11/2010, 16:53

Bè è una pressatura, dipende tanto dal tipo di formaggio che fai e non dal latte, quindi se il formaggio che devi fare prevede le pressatura puoi utilizzarla tranquillamente credo...
 
Stefanuccio
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

22/11/2010, 17:47

Si per la caciotta , nel mio caso di capra , si devono usare
Ciao
 
tsunaseth
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

22/11/2010, 21:28

Usi la tela e non la fascera??? come fai??
 
Stefanuccio
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Re: UTILIZZO DI TELA E FASCERA

22/11/2010, 21:42

ho capito che devo usarli tutti e due
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