UTILIZZO DI TELA E FASCERA

Sarò anche esagerata..ma a me piace tutto!! Il video di Pier..( complimenti!!!) La fascera di Twuster..( Fichissima!!!) ..."Femmena"..sono!!!

Ah..piuttosto..un particolare ho notato!! Ma ..avete visto con che grazia Pier piega la tela??..Proprio un uomo da sposare!!!!!!!!

argan ha scritto:Ah..piuttosto..un particolare ho notato!! Ma ..avete visto con che grazia Pier piega la tela??..Proprio un uomo da sposare!!!!!!!!

Avrà fatto pratica con le lenzuola di casa prima

Bravo Pier un grande...mi hai aperto un mondo

twisterforever ha scritto:Mi chiedo qual'è il diametro minimo che si può ottenere...
]

24-26 cm, le ho usate ancora quelle lì, sono molto comode.

twisterforever ha scritto:Bravo Pier un grande...mi hai aperto un mondo

Voglio vederti a fare lo stracchino con la fascera

argan ha scritto: Ma ..avete visto con che grazia Pier piega la tela??..Proprio un uomo da sposare!!!!!!!!

In questa sezione parliamo di formaggi non è un agenzia matrimoniale!!!

tsunaseth ha scritto:

twisterforever ha scritto:Mi chiedo qual'è il diametro minimo che si può ottenere...

24-26 cm, le ho usate ancora quelle lì, sono molto comode.

twisterforever ha scritto:

Bene bene allora mi sa che ne prenderò una al più presto, ma secondo te con lo scalzo a 9 cm e il diametro minimo di 24/26 cm quanto latte dovrò trattare per avere una forma??

Mi piace troppo la lavorazione con il telo e la fascera....sà proprio di un lavoro d'altri tempi

Bravo per il video Pier!!!

twisterforever ha scritto:

tsunaseth ha scritto:

twisterforever ha scritto:Mi chiedo qual'è il diametro minimo che si può ottenere...

24-26 cm, le ho usate ancora quelle lì, sono molto comode.

twisterforever ha scritto:

Bene bene allora mi sa che ne prenderò una al più presto, ma secondo te con lo scalzo a 9 cm e il diametro minimo di 24/26 cm quanto latte dovrò trattare per avere una forma??

Mi piace troppo la lavorazione con il telo e la fascera....sà proprio di un lavoro d'altri tempi

Due conti veloci......Con 9cm di altezza e 24 cm di diametro la forma ha un volume di 4,06 litri ovvero circa 3,8/3,9 kg. A seconda della resa dovrai usare dai 30 ai 35 litri

twisterforever ha scritto:

tsunaseth ha scritto:

twisterforever ha scritto:Mi chiedo qual'è il diametro minimo che si può ottenere...

24-26 cm, le ho usate ancora quelle lì, sono molto comode.

twisterforever ha scritto:

Bene bene allora mi sa che ne prenderò una al più presto, ma secondo te con lo scalzo a 9 cm e il diametro minimo di 24/26 cm quanto latte dovrò trattare per avere una forma??

Mi piace troppo la lavorazione con il telo e la fascera....sà proprio di un lavoro d'altri tempi

Se vai qui industria-lattiero-casearia-f40/formaggio-ubriaco-t13429-10.html
vedrai nel mio post che con 30 litri ho fatto due forme da 1,9 kg ... Le fascere pero' sono alte 7 cm

argan ha scritto:Ma ..avete visto con che grazia Pier piega la tela??..Proprio un uomo da sposare!!!!!!!

tsunaseth ha scritto:In questa sezione parliamo di formaggi non è un agenzia matrimoniale!!!

Siiii... Argan diceva cosi' anche a me!!! E adesso che e' un po' che non posto piu' ricette ha gia' cambiato idea!!!

tsunaseth ha scritto:Per gerry,
in italia è vietato l'uso dei fermenti propionici per le produzioni casearie dal 1974

Davvero!!!! Motivo? Pericolosi?
E come si mette l'occhiatura nel Gruviera? (apriamo un nuovo argomento?)

twisterforever ha scritto:

dassig ha scritto:Ho quasi finito la mia casetta per mettere un frigo in giardino. Ho comprato un frigo usato da 300 litri

Sento assalirmi un leggerissimo senso d'invidia

Appena finita posto le foto con annesso frigo e formaggi