Buon anno a tutti. Salve,
mi chiamo Paolo,sono lodigiano e vivo definitivamente da 8 anni in Ungheria vicino a Budapest.Dopo aver dedicato una vita alla mia azienda di elettrotecnica-elettronica ho deciso di passare la mano a mio figlio.
Ora allevo anatre e oche ornamentali,produco vino per consumo familiare e per una cerchia di amici.Da un anno mi diletto nella panificazione casalinga e nella produzione del formaggio vaccino e ovino.Domenica scorsa ho voluto cimentarmi nella lavorazione di un maiale di 208 kg Sperando in una buona riuscita dei salami,cotechini,salsicce e pancette con cotenna,saluto tutti.
Paolo
P.S. Ciao Tsuna,posto la foto del risultato dello "squaquerone" almeno spero.
- Allegati
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