Tradizioni di casa nostra
10/11/2012, 18:30
Ciao ragazzi. Io sono sempre alla ricerca delle tradizioni del territorio; cercando un pò e chiedendo nelle noste campagne marchigiane ho scoperto una pentola in terracota usata per fare il formaggio. E'chiamata pigna e serviva appunto per far coagulare il latte. Ho anche scopert che questi recipienti vengono ancora fabbricati dalle nostre parti. Secondo voi sarebbe utile riscoprirli ed usarli?
@ Tsuna, Davide voi che ne dite dell'uso della terracotta come pentola per fare il formaggio?
@ Tsuna, Davide voi che ne dite dell'uso della terracotta come pentola per fare il formaggio?
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Re: Tradizioni di casa nostra
10/11/2012, 18:42
Veniva usata per farlo o per conservarlo? Il Conciato romano si conserva in terracotta.
Re: Tradizioni di casa nostra
10/11/2012, 18:48
Era usato per farlo. dentro si scaldava il latte, mettendo la pigna a bagnomaria, e poi si cagliava e si rompeva la cagliata..
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