Re: Tipi di caglio
26/09/2012, 14:08
Salve, io ho un caglio 1:20000. Vorrei sapere quindi, per 10 litri di latte, quanti ml di caglio devo usare.
Grazie mille
Grazie mille
Re: Tipi di caglio
26/09/2012, 16:50
naturalmente parlo di caglio liquido.
Grazie di nuovo
Grazie di nuovo
caglio in polvere
27/09/2012, 9:47
Ciao a tutti,sono stata in farmacia e l'unico caglio che ho trovato è in polvere.
Per fare lo stracchino di tsuna ci vuole 1 ml di caglio ogni 2 litri di latte.Potete dirmi in quanta acqua devo diluire quello che ho acquistato?e quanta polvere?
Grazie grazie
Ciao sissa
Per fare lo stracchino di tsuna ci vuole 1 ml di caglio ogni 2 litri di latte.Potete dirmi in quanta acqua devo diluire quello che ho acquistato?e quanta polvere?
Grazie grazie
Ciao sissa
Re: caglio in polvere
27/09/2012, 20:17
sissa ha scritto:Ciao a tutti,sono stata in farmacia e l'unico caglio che ho trovato è in polvere.
Per fare lo stracchino di tsuna ci vuole 1 ml di caglio ogni 2 litri di latte.Potete dirmi in quanta acqua devo diluire quello che ho acquistato?e quanta polvere?
Grazie grazie
Ciao sissa
ci dovrebbe essere scritto nelle istruzioni la quantità necessaria per L di latte. il caglio si differenzia l'uno dall'altro dal potere coagulante quindi la quantità da utilizzare in % non è uguale per tutti.
Re: Tipi di caglio
27/09/2012, 20:37
lutost ha scritto:Salve, io ho un caglio 1:20000. Vorrei sapere quindi, per 10 litri di latte, quanti ml di caglio devo usare.
Grazie mille
Per far cosa??
Re: Tipi di caglio
27/09/2012, 20:51
Si lo so appena riesco ad avere il contenitore con le scritte vi so dire con precisione.Oggi mi è successa una cosa assurda,ma non sono riuscita a dire di no perchè una gentilezza da una sconosciuta è sempre più rara.
Praticamente la dottoressa che mi ha venduto il caglio in polvere invece di consegnarmelo mi ha detto che mi avrebbe fatto lei tutti i calcoli del peso perchè era molto incuriosita dalla cosa.
E' logico che mi affidi a voi però in quel momento,forse perchè non mi aspettavo una cosa del genere,sono rimasta come un' ebete-
Domani pomeriggio mi consegna il caglio
e vi faccio sapere
Praticamente la dottoressa che mi ha venduto il caglio in polvere invece di consegnarmelo mi ha detto che mi avrebbe fatto lei tutti i calcoli del peso perchè era molto incuriosita dalla cosa.
E' logico che mi affidi a voi però in quel momento,forse perchè non mi aspettavo una cosa del genere,sono rimasta come un' ebete-
Domani pomeriggio mi consegna il caglio
e vi faccio sapere
Re: Tipi di caglio
28/09/2012, 2:25
Pure le farmaciste curiose.....
Re: Tipi di caglio
28/09/2012, 15:14
Allora,la dottoressa si è arresa perchè sul boccettino del caglio in polvere c'è scritto che un misurino serve per 25 l di latte:
1° problema:non c'è nessun misurino
2° problema:non c'è la scala ma c'è un numero di telefono
3° problema:chi mi ha risposto ne sa esattamente come me,sto aspettando invano la telefonata del tecnico ma dubito che sprechino una telefonata per una casalinga"ormai"disperata
Che faccio? butto (10g euro 5,5 )pazienza e ordino caglio liquido? 
1° problema:non c'è nessun misurino
2° problema:non c'è la scala ma c'è un numero di telefono
3° problema:chi mi ha risposto ne sa esattamente come me,sto aspettando invano la telefonata del tecnico ma dubito che sprechino una telefonata per una casalinga"ormai"disperata
Che faccio? butto (10g euro 5,5 )pazienza e ordino caglio liquido?
Re: Tipi di caglio
28/09/2012, 16:07
Come non detto,non solo mi ha telefonato,mi ha spiegato tutto,cosa fare e cosa non fare,una persona molto molto gentile.
Sono solo un po' perplessa perchè mi ha detto mezzo cucchiaino di caglio sciolto in una tazzina d'acqua per tre litri di latte così è un po' vago visto che i cucchiaini non sono tutti uguali........provo poi vedo,intanto il mezzo cucchiaino lo peso per vedere a quanto corrisponde.
Siete d'accordo?
Sono solo un po' perplessa perchè mi ha detto mezzo cucchiaino di caglio sciolto in una tazzina d'acqua per tre litri di latte così è un po' vago visto che i cucchiaini non sono tutti uguali........provo poi vedo,intanto il mezzo cucchiaino lo peso per vedere a quanto corrisponde.
Siete d'accordo?
Re: Tipi di caglio
28/09/2012, 19:04
sulla confezione, per caso, ci sono dei valori in IMCU oppure titolo?
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