Aha ahaa! Allora vedi che non dico cazz... stupidaggini?

Il mio 8C e 62% umidità... come supponevo e temevo...

Gerry posso chiederti una cortesia?
Vuoi provare a mettere un tuo formaggio in una formaggera chiusa mettendo dentro anche l'igrometro?
Tieni chiuso il frigo per una mezz'ora e poi controlla il grado di umidità.
Abbi pazienza, da così lontani almeno possiamo confrontare i nostri dati

Va bene anche un contenitore per alimenti ma non chiuderlo ermetico lascia un piccolo spiraglio aperto

Grazie eh!

Certo che posso provare. Figurati! Quando faccio il camembert lo chiudo ermeticamente in un contenitore plastico (altrimenti il pennicillum mi assale il resto dei formaggi, e mia moglie mi caccia di casa perchè le rendo impraticabile il frigo dall'odore) e all'interno il contenitore condensa gocciolando... sarà sui 95% di umidità... comunque adesso che ho l'igrometro provo a collezionare dati un pò più affidabili. Vi faccio sapere

Many thanks

Detto fatto. Nel contenitore semichiuso (coperchio appoggiato a sollevato da un lato di un paio di cm) dove sta crescendo il mio bimbo 'gorgoNZola' ci sono 9° e 80% di umidità... certo meglio del 62% dell'interno frigo

Secondo me con i parametri della "casetta" del "bimbo" ci puoi far maturare anche il taNZaleggio.

Quindi, si può dire che con il metodo formaggera abbiamo risolto i nostri problemi di umidità?

yes my darling