A chi lo dici!!!

Ecco la foto del mio taleggio, la sua vita si sta accorciando, direi che ancora una decina di giorni e ci siamo, sono proprio curioso di assaggiarlo.
Purtroppo da una lato si è rotto un pò e spero che questo non vada ad inficiare il risultato finale

Direi che dall'aspetto ci siamo!

ho assaggiato e fatto assaggiare ad altre 7 persone
a me è piaciuto, e sembrerebbe anche agli altri...stagionatura di un mese esatto, gusto equilibrato, sono soddisfatto!
adesso i prossimi li faccio quadrati e cerco di rimediare al problema dell'umidità..

Una domanda per Tsuna, per errore mi si è "aperto" un pò il taleggio, vorrei durare fino a natale visto che ho il pranzo con ospiti da fare, secondo te mi si può rovinare dentro il taleggio lasciandolo così??

Attento a non farla allargare troppo la crepa e non dovrebbero esserci problemi.
E' veramente bello il tuo taleggio.

Si anche a me piace molto sono proprio orgoglioso del mio taleggio

Comunque all'inizio e fino ad una settimana fa lo tenevo sopra ad una stuoia in bambù ed avevo notato che puzzava si ma di bambu

Allora qualche giorno fa l'ho tolta e lo lascio sopra alla tavola di legno, bè ora sa una puzza così sana e bella di taleggio che mi fa venire una fame ogni volta che mi avvicino...

Ed eccoci finalmente all'apertura del taleggio, che dire, gusto forte e deciso, consistenza abbastanza sostenuta che al primo boccone si scioglie, direi che è riuscito benissimo, sia esteticamente che qualitativa e meno male

Che bravo Twist!!! Che hanno detto i tuoi commensali? Sono rimasti a bocca aperta? ..Io sì!! Come sempre!!!

bravissimo, complimenti!!!
E' PERFETTO!!!
VOTO 11/10