Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 17:58
Dipende da che tipo di formaggi vuoi fare comunque se stai tra gli 8 e i 10°C dovrebbe andare bene quasi con tutti. Mi raccomando l'umidità. (minimo 75%)
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 17:59
ighel ha scritto:come quello di twist, intorno ai 9 gradi
O.T: non è troppo tardi per fare il capocollo?
per tsuna: si, mi odi -.-
cosa ti ho fatto??
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 18:16
no, è il contrario 
sono io che ti rovino la vita 
sono io che ti rovino la vita
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 18:34
credimi c'è già qualcun'altro che me la rovina tutti i giorni.. per me voi siete un graditissimo passatempo e poi a volte imparo qualcosa anche da voi.
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 19:08
sono contento comunque tsunaaaaa ti rompo anche qui
la ricetta della fontinaaaaaaa
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 21:42
ighel ha scritto:come quello di twist, intorno ai 9 gradi
O.T: non è troppo tardi per fare il capocollo?
per tsuna: si, mi odi -.-
ho una ricetta per capocolli ....."divina". Il mio stagiona in frigo!
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
18/05/2011, 22:26
dalmar ha scritto:ighel ha scritto:come quello di twist, intorno ai 9 gradi
O.T: non è troppo tardi per fare il capocollo?
per tsuna: si, mi odi -.-
ho una ricetta per capocolli ....."divina". Il mio stagiona in frigo!
passamela ti pregooooooooooooooooooooooooooooo
in mp
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
19/05/2011, 13:27
per ighel, ogni OT che mi fai ti ritardo di 5 giorni la lavorazione della fontina... calcola solo in questo argomento quanti me ne hai fatti 
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
19/05/2011, 18:59
nooooooooooooooooo ti pregooooo 
Re: problema stagionatura formaggiiiiii aiutooooooo!
19/05/2011, 19:04
+5
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