Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 24/12/2024, 5:53




Rispondi all’argomento  [ 363 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 ... 37  Prossimo
Stagionatura 
Autore Messaggio
Avatar utente

Iscritto il: 05/05/2012, 10:58
Messaggi: 295
Località: Cerreto Guidi (Fi)
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
Rispondi citando
Aggiornamento sulla mia cella di stagionatura:

Con l'arrivo del caldo la mia cella di stagionatura, che inizialmente era questa:

industria-lattiero-casearia-f40/stagionatura-t24210-120.html" target="_blank" target="_blank" target="_blank" target="_blank

ha subito delle migliorie per ovviare il problema dell'aumento della temperatura estrena.

1)Ho creato un cappotto esterno con delle lastre di polistirene (si trovano da chi vende materiali edili) incollate direttamente sui pannelli di legno su tutti i lati e dentro la porta,

2)Sul retro, dove c'è il vano motore del frigo, ho messo una ventola (recuperata da una unità esterna di un vecchio condizionatore) e collegata col motore del frigorifero stesso,

3)Ho acquistato un regolatore di umidità (igrostato) da un sito di aste on-line per la modica cifra di 24 euro... 8-)
che mi comanda l'umidificatore interno a ultrasuoni.

4)Messo tutto in un 'grazioso' :lol: e funzionale pannello frontale...
Allegato:
quadro comandi.jpg
quadro comandi.jpg [ 82.01 KiB | Osservato 2340 volte ]


Questo è il risultato.
Controllo di temperatura e umidità 24/24 7/7 :ugeek:

_________________
I genitori possono dare ai figli due cose importanti: radici ed ali (M.R. Parsi)
Il lavoro 'mobilita' l'uomo e lo rende simile alla bestia (zio Enrico)
So di essere di media statura, ma non vedo giganti intorno a me (G.Andreotti)


09/07/2013, 11:09
Profilo

Iscritto il: 24/05/2012, 14:51
Messaggi: 147
Località: AL
Rispondi citando
Ci serve proprio una sezione sul fai da te in questo forum :D
Complimenti

_________________
Immagine


09/07/2013, 12:08
Profilo
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Avatar utente

Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
Rispondi citando
Fede90 ha scritto:
Ci serve proprio una sezione sul fai da te in questo forum :D
Complimenti

chi cerca trova...
industria-lattiero-casearia-f40/attrezzature-strumenti-e-tecniche-varie-t35788.html

_________________
Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


09/07/2013, 13:55
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 02/05/2013, 11:28
Messaggi: 51
Formazione: Perito tecnico agrario - Laurea in tutela, lingua e cultura delle minoranze
Rispondi citando
cesaribo ha scritto:
Misura temperatura ed umidità relativa della tua cantina. Bastano 2 termometri che misurino esattamente la stessa temperatura. Poi vediamo cosa fare nella tua cantina.


Ciao!
Due termometri o un termometro e un igrometro?
Grazie!

_________________
** Nebin **


10/07/2013, 9:44
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 05/05/2012, 10:58
Messaggi: 295
Località: Cerreto Guidi (Fi)
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
Rispondi citando
L'umidità relativa la misuri con l'igrometro, mentre i due termometri servono, nel caso tu non usi uno professionale tarato calibrato e certificato, ad avere un raffronto sullo scostamento della lettura dello strumento.

Supponiamo che (parlo di termometri commerciali, da pochi euro per intendersi, praticamente quelli che abbiamo tutti 8-) )su uno strumento misuri 15°C e sull'altro misuri 17°C, la temperatura reale, con molta probabilità, sarà intorno ai 16°C... :geek:
Il discorso è un pò questo... :roll:... credo...

_________________
I genitori possono dare ai figli due cose importanti: radici ed ali (M.R. Parsi)
Il lavoro 'mobilita' l'uomo e lo rende simile alla bestia (zio Enrico)
So di essere di media statura, ma non vedo giganti intorno a me (G.Andreotti)


10/07/2013, 10:02
Profilo

Iscritto il: 24/05/2012, 14:51
Messaggi: 147
Località: AL
Rispondi citando
tsunaseth ha scritto:
Fede90 ha scritto:
Ci serve proprio una sezione sul fai da te in questo forum :D
Complimenti

chi cerca trova...
industria-lattiero-casearia-f40/attrezzature-strumenti-e-tecniche-varie-t35788.html" target="_blank


si quella la avevo già vista ;) , intendevo qualcosa di diverso, tipo: Come costruire......... Guida alla realizzazione di........

_________________
Immagine


10/07/2013, 12:08
Profilo
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Avatar utente

Iscritto il: 12/04/2013, 9:08
Messaggi: 700
Località: varesotto
Formazione: laurea sc. delle prep. alimentari
Rispondi citando
Con due termometri puoi fare tutto! Misura della temperatura e dell' umidità relativa. L' unica condizione è che misurino la stessa temperatura, altrimenti buttali tutti e due.


10/07/2013, 22:25
Profilo

Iscritto il: 24/05/2012, 14:51
Messaggi: 147
Località: AL
Rispondi citando
Non ricordo bene la formula era qualcosa che centrava con temperatura del acqua e dell aria?!?

_________________
Immagine


10/07/2013, 22:31
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 05/05/2012, 10:58
Messaggi: 295
Località: Cerreto Guidi (Fi)
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
Rispondi citando
Quello strumento cui si riferisce cesaribo si chiama psicrometro, quantifica la differenza di temperatura fra b.s. (bulbo secco), quella dell'aria, e b.u. (bulbo umido), quella di un vettore (salvietta o garza) imbevuto di acqua...
Questa differenza rappresenta la percentuale di umidità nell'aria.

Roba da professionisti.... :shock:

O.T. in idraulica si usa per testare il corretto funzionamento degli impianti di condizionamento :geek: . FINE O.T.

_________________
I genitori possono dare ai figli due cose importanti: radici ed ali (M.R. Parsi)
Il lavoro 'mobilita' l'uomo e lo rende simile alla bestia (zio Enrico)
So di essere di media statura, ma non vedo giganti intorno a me (G.Andreotti)


10/07/2013, 22:55
Profilo

Iscritto il: 24/05/2012, 14:51
Messaggi: 147
Località: AL
Rispondi citando
Uhm siccome non sono in serata a scervellarmi una volta trovata la differenza che ipoteticamente mettiamo 5 gradi quanto sarebbe in %

_________________
Immagine


10/07/2013, 23:01
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 363 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 ... 37  Prossimo

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy