Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 30/11/2024, 3:37




Rispondi all’argomento  [ 13 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1, 2
Stagionatura formaggio in casa 
Autore Messaggio

Iscritto il: 05/12/2013, 17:01
Messaggi: 339
Località: Capranica
Formazione: ragionerie
Rispondi citando
le temperature che hai sono fin troppo fredde per stagionare i formaggi... la cassettina di legno potrebbe essere un'idea... ma sinceramente non saprei consigliarti hai temperature basse variabili e umidità incerta... i buchi possono servire ad arieggiare... ma dipende sempre da che umidità hai nell'ambiente...
io preferirei usare un frigo in cui non hai grossi sbalzi di temperatura e non rischi di congelare il formaggio involontariamente..
se leggi qualche post in dietro mi sembra di aver già scritto come si può stagionare in frigo

_________________
il bello è imparare a fare le cose con le proprie mani....... Tonino.


28/11/2016, 13:02
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 10/11/2016, 12:07
Messaggi: 91
Rispondi citando
antomoric ha scritto:
le temperature che hai sono fin troppo fredde per stagionare i formaggi... la cassettina di legno potrebbe essere un'idea... ma sinceramente non saprei consigliarti hai temperature basse variabili e umidità incerta... i buchi possono servire ad arieggiare... ma dipende sempre da che umidità hai nell'ambiente...
io preferirei usare un frigo in cui non hai grossi sbalzi di temperatura e non rischi di congelare il formaggio involontariamente..
se leggi qualche post in dietro mi sembra di aver già scritto come si può stagionare in frigo


Si si ho letto, ora sono in frigo.. ma non ho molto spazio per cui volevo sapere se era possibile anche metterle fuori dove invece ho molto spazio.. :roll:
Ho pensato alle cassettine perchè le ho viste per caso, ma potrebbe essere anche un armadietto..

_________________
..Qualunque cosa tu possa fare, qualunque sogno tu possa sognare, comincia. L'audacia reca in sé genialità, magia e forza. Comincia ora..


28/11/2016, 13:26
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 10/11/2016, 12:07
Messaggi: 91
Rispondi citando
ps: ho guardato ora l´umidità sul meteo.. oscilla tra il 63 e il 76%

_________________
..Qualunque cosa tu possa fare, qualunque sogno tu possa sognare, comincia. L'audacia reca in sé genialità, magia e forza. Comincia ora..


28/11/2016, 13:29
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 13 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1, 2

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 10 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy