We!! filosofi da strapazzo!!!
Con la tecnologia si definiscono i formaggi, con la filosofia si fa la fame
Per cui se volete fare formaggi ad un certo livello dovete far uso della tecnologia e della scienza altrimenti beccatevi quello che vi esce inventandone il nome di volta in volta
Detto questo, io continuo a fare formaggi utilizzando gli insegnamenti dei dottori Gerber , Soxlet & Henkel ,Pasteur, Søren Sørensen, Johan Kjeldahl ecc. ecc.