Un saluto a tutto il forum, mi sarebbe utile un consiglio per quanto riguarda la rigenerazione di una salamoia, ora mi spiego meglio. Ho una salamoia di circa 1000 litri dove immergo il mio formaggio, ho sentito parlare che per rigenerarla si potrebbe aggiungere dell'acqua ossigenata, che ne pensate? o avete qualcos'altro da consigliarmi? questa salamoia l'ho fatta circa un anno fa aggiungo sempre il sale per tenerla a circa il 20% ma non la vorrei buttare anche perché non saprei come smaltirla. (in fogna non credo sia corretto) grazie ciao

C'è già un thread che tratta di salamoia e si parla anche della rigenerazione, ci vuole solo pazienza e leggere.

Ciao , interessa anche a me la rigenerazione di salamoia, ma NON trovo il collegamento per leggere... Grazie lucapastur

A pagina 16, argomento "salamoia" si dice qualcosa (intervento di Cesaribo).