i miei occhi vi hanno fatto incuriosire
Se volete vi faccio la lista delle piante che ho nell'orto!
Perchè se pastorizzo non è qualcosa dal latte prima della lavorazione...

"batteri propionici, erano presenti in numero maggiore
in relazione al pascolo su Festuceto." da http://www.regione.piemonte.it/agri/are ... Brasca.pdf" target="_blank" target="_blank" target="_blank

beh, una delle "erbacce" che devo togliere più spesso intorno alle piante del mio orto mi sembra sia proprio la festuca, sicuramente qualche traccia nei taglietti della pelle delle mani potrebbe restare...
La pacciamatura dell'orto è fatta con il taglio dell'erba che ho intorno all'orto... sempre lei... e poi anche un'altra che però non so cosa sia...
Comunque, siccome non sono una botanica vi metto le foto e poi: come fare una prova se può essere vero?
... magari dico solo castronerie...

Mi ha anticipato cortedeicolori il pdf da me letto era proprio quello

Come scritto nel topic nella sezione formaggi caprini:


Rileggendo il tutto mi viene da pensare che i fattori che influenzano molto sono di sicuro la presenza di festuceti, e azzarderei anche una certa relazione con l' altitudine

E osservando un immagine di wikipedia a questo indirizzo http://it.wikipedia.org/wiki/Emmental_(valle) si nota subito una cosa tra i prati oltre il fattore altitudine i festuceti

Io però sto in pianura...

Umh allora ora ho dei dubbi sul altitudine..... il mistero s infittisce

L'idea sarebbe trinciare qualche erba di montagna e farla fermentare con aggiunta di siero innesto (acidità max 18 sh/50) in un ambiente privo di aria.

Se mi spiegate in parole povere e senza strumenti come si fa ci provo

Mio padre quando va a tagliare la medica fresca col rimorchio taglia e carica, una volta scaricata mi dice sempre di allargarla che se no fermenta....

quindi a questo punto trinciare le erbe di montagna fresche in particolare i prati dove sono presenti molti festuceti farne un mucchio cospargerla di siero lasciarla li una giornata e il giorno dopo farla mangiare agli animali...

potrebbe essere una soluzione?!?

Ma una volta che ci sono nel siero si mantengono se io tengo il siero per un successivo sieroinnesto (magari congelato) o muoiono?

trinciare erba di montagna e farla fermentare cn siero innesto??mamma mia...