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lucy50
Iscritto il: 12/11/2012, 8:25
Messaggi: 42
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| 25/12/2012, 21:52 |
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taurino
Iscritto il: 02/09/2012, 17:49
Messaggi: 1493
Località: L'isola che non c'è
Formazione: 5-5-5...alla Oronzo Cana'!La Bizona è imbattibile!Adottatela anche voi!
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Grazie Lucy...sei stata gentilissima..finalmente ho capito!Seguiro' alla lettera il tuo suggerimento.Buona serata
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Cerco Gallo Araucana con ciuffi auricolari max 6 mesi[color=#40BF80]Chi nasce Mappina...nun po' muri' Foulard..!
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| 26/12/2012, 0:24 |
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lucy50
Iscritto il: 12/11/2012, 8:25
Messaggi: 42
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| 08/01/2013, 13:43 |
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taurino
Iscritto il: 02/09/2012, 17:49
Messaggi: 1493
Località: L'isola che non c'è
Formazione: 5-5-5...alla Oronzo Cana'!La Bizona è imbattibile!Adottatela anche voi!
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A breve parto con la mia seconda lavorazione...ripercorrendo i vari passaggi...sono sempre piu' convinto che la percentuale di sale da aggiungere sia dello 0,2% e non del 2%...
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Cerco Gallo Araucana con ciuffi auricolari max 6 mesi[color=#40BF80]Chi nasce Mappina...nun po' muri' Foulard..!
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| 08/01/2013, 13:54 |
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davideallevi
Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
Messaggi: 1632
Località: Caravaggio (BG)
Formazione: Addetto alle produzioni casearie
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io metto 2grammi ogni litro di siero.
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La terra ha risorse sufficienti per i bisogni di tutti, ma non per l'avidità di tutti.
-- Mahatma Gandhi
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| 09/01/2013, 11:44 |
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taurino
Iscritto il: 02/09/2012, 17:49
Messaggi: 1493
Località: L'isola che non c'è
Formazione: 5-5-5...alla Oronzo Cana'!La Bizona è imbattibile!Adottatela anche voi!
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Che corrispondono allo 0,2 %..e non al 2% di sale....!Thanks...!
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Cerco Gallo Araucana con ciuffi auricolari max 6 mesi[color=#40BF80]Chi nasce Mappina...nun po' muri' Foulard..!
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| 09/01/2013, 12:38 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Ci hai messo quasi un mese prima di ascoltarmi... Sei anche te del toro??(segno zodiacale...)
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 11/01/2013, 22:12 |
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Fasi
Iscritto il: 09/02/2012, 19:52
Messaggi: 591
Località: san benedetto del tronto
Formazione: maturità classica
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Ieri pervla prima volta mi è venuta la ricotta al naturale...mi spiego...è precipitata senza acido citrico, aceto o limone...quando è arrivata a temp.è precipitata da sola come mi raccontava mia nonna...secondo me è il latte fredchissimo...appena munto lo ho portato a cada e lavorato...
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| 11/01/2013, 22:38 |
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Fasi
Iscritto il: 09/02/2012, 19:52
Messaggi: 591
Località: san benedetto del tronto
Formazione: maturità classica
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Ecco la foto...
Allegati:
IMG_20130111_214002.jpg [ 22.2 KiB | Osservato 884 volte ]
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| 11/01/2013, 22:46 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Di solito ci mettiamo i correttori di acidità per ottenerne di più, però è normale che precipiti anche al naturale 
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 12/01/2013, 12:53 |
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