re: caglio liquido microbico
20/03/2014, 20:23
salve ragazzi,
ho caglio clorici liquido microbico con titolo 220 solamente che non riesco a capire quanto usarne. Non mi da indicazioni di chimosina e pepsina ecc.
Vorrei sapere da voi esperti le dosi su latte per mozzarella con acido citrico, latte con siero innesto, latte per formaggi.....io non sapendo faccio 20 ml a quintale per mozzarella e 40ml a quintali per formaggi o pasta dura....bhoo!?!?
ho caglio clorici liquido microbico con titolo 220 solamente che non riesco a capire quanto usarne. Non mi da indicazioni di chimosina e pepsina ecc.
Vorrei sapere da voi esperti le dosi su latte per mozzarella con acido citrico, latte con siero innesto, latte per formaggi.....io non sapendo faccio 20 ml a quintale per mozzarella e 40ml a quintali per formaggi o pasta dura....bhoo!?!?
Re: re: caglio liquido microbico
20/03/2014, 20:32
Re: re: caglio liquido microbico
20/03/2014, 20:48
Ma tu chi sei??? Bhoooooo!!!!!
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