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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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quanto costa impiantare un caseificio ???

18/01/2011, 0:44

è da un po di tempo che mi interesso e valuto l'acquisto di bufali da latte ...
conseguenzialmente , anche perchè sono un gran goloso di mozzarella e formaggi di bufala , e quindi autoproducendomeli risparmierei :lol: :lol: :lol: ...
vorrei sapere quanto si può spendere in euro spicci per impiantare un caseificio medio (altrimenti rischio l'indigestione ) :o :lol: ...
un saluto Emilio

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

18/01/2011, 8:12

Ho spostato la discussione qui, nella sezione Industria lattiero-casearia.
Ciao,
Marco

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

18/01/2011, 19:12

grazie ... ;)

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

19/01/2011, 20:39

marco ...
mi sa che era meglio nell'altra sezione ...
qua sono troppo impegnati a produrre ... :lol: :lol: :lol:
un saluto Emilio

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

19/01/2011, 21:13

E' qui che trovi i casari, di là trovi gli allevatori.
La tua domanda mi sembra troppo generica.
Quanti quintali di latte al giorno pensi di lavorare? Come pensi di vendere il prodotto (confezionato, in che confezione, ecc.)?
Che tipo di formaggi vuoi produrre?
Forse è meglio andare a qualche fiera del settore o chiedere a qualcuno che ha fatto un investimento simile al tuo.
Ciao,
Marco

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

21/01/2011, 1:24

Se sei già sul pezzo posso indicarti un testo che potrebbe fare al caso tuo: :arrow: Salvadori del Prado Ottavio - "I minicaseifici aziendali" - Edagricole.
Costa un pochino ma c'è tutto quello che ti interessa monetizzato e non!

Buona fortuna e buona lettura!

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

21/01/2011, 11:12

davideallevi ha scritto:Se sei già sul pezzo posso indicarti un testo che potrebbe fare al caso tuo: :arrow: Salvadori del Prado Ottavio - "I minicaseifici aziendali" - Edagricole.
Costa un pochino ma c'è tutto quello che ti interessa monetizzato e non!

Buona fortuna e buona lettura!


grazie della "dritta" ... sai se è disponibile online ???
un saluto Emilio

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

21/01/2011, 12:02

Immagino di si prova a cercarlo con google :geek: , altrimenti lo trovi nelle librerie universitarie della tua zona.

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

21/01/2011, 19:05

Lo trovi anche qui:
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__i-m ... php?pn=127
Marco

Re: quanto costa impiantare un caseificio ???

21/01/2011, 22:10

grazie ...
un saluto Emilio
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