Ciao ho visto che qulacuno è interessato per un piccolo impianto per fare formaggio http://www.cagliodoro.com/ questo è un produttore di cagli di tutti i tipi, di fermenti per fare i più disparati formaggi, offre consulenza e assistenza, e buonultimo produce anche MINICASEIFICI per piccole produzioni. questo per un piccolo impianto professionale per l'hobby invece bisognerebbe impiantare una scheda e illustrarla con un allegato che elenchi anche il phaccametro elettronico, e una camera termostatizzata che è fondamentale di autoproduzione con cassone frigo,termostato e una lampadina, e poi consiglio una yogurtiera per preparare i lattoinnesti per vari formaggi Ciao Giovanni524