Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
28/01/2014, 12:44
Salve a tutti,
come da titolo ho una domanda sul batterio usato per fare il formaggio Hemmental.
Mia madre si diletta a fare formaggi da un un bel po ed anche con ottimi risultati
(compriamo il latte da una fattoria che conosciamo bene).
Mi chiede come trovare quel tipo di batterio. Qualcuno sa aiutarmi?
grazie
Toni
come da titolo ho una domanda sul batterio usato per fare il formaggio Hemmental.
Mia madre si diletta a fare formaggi da un un bel po ed anche con ottimi risultati
(compriamo il latte da una fattoria che conosciamo bene).Mi chiede come trovare quel tipo di batterio. Qualcuno sa aiutarmi?
grazie
Toni
Re: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
28/01/2014, 13:01
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